企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 |
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于先生 先生
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手机号码: | 13925898787 |
公司官网: | www.dgzt168.com |
公司地址: | 东莞市清溪镇御泉香山66栋124 |
发布时间:2020-10-24 02:02:28
肠衣是家畜的大肠、***经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和外wai科缝合线等用。
肠自内向外可分为粘膜、粘膜下层、 肌层和浆膜4层。加工猪、羊的盐肠衣时,仅留粘膜下层,刮去其他3层;加工猪、羊的干肠衣时,除粘膜下层外还保留部分粘膜;加工牛的盐、干肠衣时,只除去粘膜而保留其他3层。
制作和出售火腿、香肠等肉制品时必须进行包装。包装可分成外包装和内包装,外包装主要是使产品与外部隔绝,保持卫生,让消费者了解产品的名称、成分、重量、制造厂家、生产日期等。内包装主要目的是防止在制造过程中产品形状被***,保持产品规格化。通常在制造工序的前半部进行。我们把内包装所用的材料通常称作为肠衣。
东莞市志通肠衣有限公司***从事:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。我们本着“***服务,顾客为先”的服务宗旨。
猪肠衣使用注意事项
猪肠衣是大多数香肠的外包装,所以肠衣的好坏直接影城香肠的质量。下面,由星星肠衣小编为大家整理一下肠衣使用注意事项 :
1、星星肠衣提醒:盐渍猪肠衣不能冰箱低温冷冻
2、盐渍猪肠衣、干制猪肠衣均可以蒸熟或烤熟,只有水煮肠衣才可以水煮。0度冷藏(软冷冻)保质1年或者保鲜层可保质6个月!
3、盐渍猪肠衣的清洗:把肠衣放在盆里冲洗 3-4遍,洗掉盐, 然后套在水管上灌guan水2-3次,放在温水中泡30分钟备用即可(凉水、温水都可,温水千万别太烫哦,有点温度就行)用多少取出多少,少取用完了再取千万别一下子全把肠衣洗了哦
天然肠衣生产厂家制作方法
浸漂: 将洗涤干净的***浸入清水中数小时,冬季1-2小时。
剥脂: 将浸泡好的鲜肠放在木板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜、用力膜。然后按鲜肠每10根为1套,放入缸里,每7-8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升,迅速搅拌***,洗去肠上的油脂。
漂洗: 去掉脂***放入清水缸中,反复换水,洗去血的水、油脂及氢氯化钠的气味。
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