赣州火锅料肠衣-志通肠衣公司-火锅料肠衣厂商

制作猪肠衣的猪原肠如何挑选猪肠衣是食品，火锅料肠衣哪家好，必须符合食品卫生条件，遵守肠衣加工卫生规范。1、是猪原肠应该是经过检验健康无病的生猪，这样才能确保***的颜色鲜艳，无异味2、是猪***必须保证两端完整，大小头齐全，不能破损，干净，每根保证足够的长度不低于14m3、是必须不能是病死猪的***、虫肠、粉肠不得收购；4、是收购来的猪***，必须浸漂于清水之中。

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香肠上的猪肠衣是猪肠上的皮，可以吃而且一样很有营养。嚼不烂可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了，一般我们会把香肠切的比较溥来吃，越溥越好，这样才不会嚼不烂了。四川人做香肠，他们会放些麻粉这样就更好吃了。又麻又辣了．

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1、买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉、粘膜或脂肪类的东西，这些东西都是用不到的，要先用手撕掉，赣州火锅料肠衣，尽量撕的干净些。

2、把清理好的肠套在自来水龙头上，然后打开水龙头开关开始冲水，当你看到肠另一头出来的水变得很干净时，就开始一点点的把肠翻过来，边翻边用水冲洗，直到整条肠被全部翻过来。

3、把翻好的肠再次冲洗一下，然后放入盆中开始搓洗，搓洗的时候可以加点盐或淀粉，也可以盐和淀粉同时都用，这样能把肠搓洗的更干净些。大约反复洗个三四次吧，看到洗出的水比较干净就可以了。

4、接下来的步骤就是刮肠衣了，网上很多教程说用筷子刮肠衣比较好，但我个人感觉筷子不好拿，所以用的是电饭煲盛米饭的那种塑料勺子，刮起来更得心应手。

5、把刮出的肠衣再用盐搓一下冲洗干净，然后再用面粉洗一次冲净，***后再用醋洗一次冲净，火锅料肠衣厂家，现在你看到的应该是比较透明的肠衣了，如果感觉还不是很好就再搓洗一遍吧，因为每个人搓洗的力度是不同的。

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