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用猪、牛、羊加工香肠时具有上述七个方面的特点，用绵羊小l肠的衣膜加工成的***缝合线，它既有一定的拉力，又能被***所溶化，这种缝合线在缝合***后，其体内部分经过一定时期后能被***所溶化，而不留残余物。

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肠衣生产步入规范化轨道

随着农产品国际贸易的发展，国际农产品技术性贸易壁垒将越来越多、越来越严，条件将越来越苛刻。例如，目前输欧肠衣中遇到的*** (氯***、呋l喃类***)残留的严格标准问题，对我肠衣输欧产生了很大的影响。针对这种情况，我们必须从自身做起，进一步加强对出口肠衣企业的动态管理，要求企业严格控制原料质量，从源头抓起，对肠衣原料的来源实施备案管理，确保原料的质量。羊肠衣由于被质较薄，用它所灌的香肠吃时口感较好，给人以嫩、脆的感觉。

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做香肠其实去年已经尝试过了。只是肠衣用的是猪肠味道比较大，孩子吃也不是特别好消化。今年吸收了很多的经验后再次开始制作香肠。要说为什么自己如此执着，因为上学的时候我曾经一个晚上吃了10根小卖部卖的烤肠。