南通冷冻食品肠衣供应值得信赖

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刮肠净洗

在冬、春季节加工时，需用温水刮肠，要求小l肠无破损，断头越少越好。刮l刀可选择10 cm 长、6～7 cm 宽的竹制、铁制或胶木刮l刀，刀刃不宜锋利。中国对日本出口香肠数量逐年递增，2000年中国对日本出口香肠数量为2080吨，到2004年增长至15053吨。将浸泡后的小l肠从中间向两头或从小头向大头刮制。刮制时将小l肠理顺放在刮板上，以左手按住小l肠，右手持刮l刀，由左向右均匀地刮动，刮去肠中粘膜和肠皮。

刮时持刀应平稳均匀，用力不得过重或过轻；难刮之处不应强刮，应反复轻刮，以免将肠壁刮破刮伤。必要时可用刀背在难刮之处轻敲，使该部分***变软后再刮。刮肠的台板面必须平滑、坚硬，无节疤。东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临包装条件由于盐渍肠衣与干制肠衣的性质不同，其包装也不相同。在刮制时，要用水冲、漂、灌，把油脂、血色素等排尽。遇有肠衣破眼部位应将其割断并切齐。z后再将小l肠净洗一次。

肠衣加工企业注册卫生规范

卫生质量体系运行的要求

1企业应配备足够数量的、具备相应资格的***人员从事卫生质量管理工作。

2企业应制定原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生控制程序，并有效执行，做好记录。

3企业应建立并执行卫生标准操作程序并做好记录，对影响肠衣卫生的关键工序，企业应制订明确的操作规程并进行有效的监控。

4企业应制定和执行对不合格品的控制制度，制度包括不合格品的标识、记录、评价、隔离处置、纠偏措施和追溯性等内容。

2007年中国出口肠衣依然面临着十分严峻的形势，欧盟、美国、日本等***相继对我国出口肠衣设置了诸多技术壁垒，特别是对肠衣中的农、兽药残留提出了更为苛刻的检测要求的情况下，为使出口肠衣能符合进口国要求，避免出口肠衣因药残检出超标而给***带来负l面影响和给出口企业带来经济损失，各地检验检疫部门积极采取了一系列的应对措施并继续推进和落实强化管理，使出口肠衣仍然保持着良好的发展势头，出口产品质量平稳，数量稳中有升，实现了高门槛下的又一次提升。东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临猪肠衣属于食品范畴，用于灌制香肠供人们食用，所以出口肠衣加工的企业必须遵守***商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》的规定，使其加工卫生条件符合要求。根据检验检疫部门数据统计，2007年,***共出口肠衣65656.5吨,出口货值达5.20亿美元，与2006年的69841吨/5.45亿美元相比，出口数量和货值分别下降5.99%和4.59%。