企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 东莞 |
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公司官网: | www.dgzt168.com |
公司地址: | 东莞市清溪镇御泉香山66栋124 |
发布时间:2020-08-28 06:09:16
干制肠衣使用注意事项
1.干制肠衣在干制燥状态下要注意尽量避免互相摩擦或拉扯,查看过的样品尽量不要去灌装,因为摩擦或拉扯有可能给肠衣造成机械损伤导致灌装时破损。
2.干制肠衣使用前需要浸水,时间不要低于5分钟,水温35度左右z佳,常温也可以但要适当延长浸泡时间。此过程是为了增加肠衣柔韧性,避免灌装时破损。
3.干制肠衣灌装时一定要注意灌装机灌装管与自动纽结器保持同心,有的设备长时间使用后会发生灌装管弯曲或者纽结器错位的问题,这些都会导致灌装时破损的发生。
4.纽结器需要做适当调整!多试几次调到合适的松紧度,速度,这些都可以有效避免灌装破损。
5.如果使用扎线机,则要注意不要扎的过紧,应当比盐渍肠衣略松,否则可能会出现勒破肠衣现象。
6.为了口感更好一定不要做预干制燥处理,干制肠衣跟馅料结合很好不需要做预干制燥,否则口感会发硬。
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